야채듬뿍 비빔국수

오늘은 비빔국수먹자~했더니
다들 오케이~

계란 삶고 야채들 꺼내기 ~

<재료>
오이, 당근, 깻잎, 적채, 양상추, 오이고추, 양파, 계란, 세면

소스만들게요

미리 만들어 냉장고에 차갑게 보관합니다.
소스 만들때 매번 내맘대로 대충 퍼넣고 하다보니
정확한 양을 알여드릴수가 없어
비됴로 쭈욱 찍어 돌려보니
이렇게 나오네요

밥숟가락으로
고추장 꼬봉으로 4
설탕 꼬봉으로 3
식초 10
간마늘 2
참기름 2
물 종이컵 1/3


영상으로 확인

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양념장은 냉장고에 넣어놓고
다른 재료들 준비합니다
씐나게 긁어주고 썰어줍니다

야채 재료준비 끝

자 이제 국수 삶읍시다~~~


저는 소면 보다 더 가는 세면을 이용합니다.
비빔국수를 할땐 가는면 식감이 왠지 더 좋구요
음...
빨리 익어요 🤣🤣🤣
후루룩 끓여내야졍~ 이더운데
2-3분 삶으라고 되어있어요
저는 보통 센불에 2분 삶습니다.

부글부글 끓어오르면 찬물 부어주는거 두번 하고나면
바로 찬물 목욕

뜨거운 물 버리고

면 사이에 잔열 남으면 면이 불어버리니까
골고루 찬물샤워~

냉수마찰도 해야져
그래야 탱글탱글하니깐여
얼음물에 잠시 담궈놨다가

손가락에 요래요래 돌려서
입으로 호로록
😍😍😍
맛보면서 1인분은 먹게쒀요

물기 빼줍니다.

면 불기전에 어서 양념하자요~

볼에다 비비려고 보니
면이랑 야채 양이 꽤 많아서 택도 없겠~
그래서 웍에다 비벼요

야채따로해서 예쁘게 플레이팅하려다가
오늘은 몽땅그리 같이 비비는걸로~

빨리 담아 사진 찍고
어여~ 먹자 하는데
엄허나~~~ 달걀빠졌소 !!!

얼른 삶은 달걀 반똥강 내서
올려줍니다
달걀 없는게 더 먹음직스럽지요?
ㅋㅋㅋ
그래도 달걀은 먹어줘야하니까

면은 불고있어요
사진으로 면빨확인
ㅠㅠ

면 살짝 불었지만
맛은 있다고라고라
더운데 4인분 양 만들면서 사진찍고 하다보니
면이 빨리 불어버림요

일인분 곱배기 만들어 혼자 호로록 해야
제대로 탱글탱글한 면빨을 즐길수 있겠어영

오이 당근 길게 잘라 면처럼 먹는거
리얼 강추예요
야채만 따로 건져먹어야하는
부담스런 젓가락질은 이제그만~

완전 식감 좋고
국수와함께 후루룩
아 정말 맛납니다.

오늘도 나야나는 자화자찬하며
맛있게 또 감사하게 먹습니다.

가족들 맛있게 먹어주니 그 또한 감사합니다.
오늘 하루 감사가 넘치는 하루 되시길요~