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홈카페7

짝지야 구운 팬케익으로 달콤한 아침식사 아침에 부엌에서 짝지야가 팬케이크 굽는 소리가 들립니다. 달콤한 냄새도 솔솔 납니다. 요로케 똬악~ 구워놨네요 ^^ 짝지는 버터+시럽 딸램은 누텔라 저는 시럽+휘핑크림+냉동베리 각자 스타일대로 먹기 나야나 스톼일대로 만들기 팬케이크는 역시 짝지야가 잘 구워요 ^^ 커피한잔 내려 같이 먹기~ 아침 식사가 쨘~~~ 하고 차려져서 늠후 조하요 헤헤헤~ 여기서 잠시 백설 핫케익믹스 사용했는데 짝지야가 궁금해서 저한테 물어보는데 오잉? 저도 답을 모르겠더라구요 아시는 분 계시남유? 왜 우유를 넣으면 400ml 넣는데 물은 왜 280ml 을 넣는지... 궁금한거 못참는 짝지야는 이번에 물 280ml 로 해봤대요 확실히~ 우유 정량 400ml 사용했을때보다 부드러움이 없어요. 이유는 모르지만 우유로 하시길 권합니다~.. 2021. 9. 14.
아보카도로 과카몰리만들어 나쵸랑 즐기기 오후간식으로 딱~ 간식만들기 아침에 샌드위에 사용하고 남은 아보카도가 많이 익은것같아서 남은걸로 과카몰리 만들어 먹으려구요~ 칩이 없어서 집앞 편의점에 가서 먹어보고싶었던 #곰표오리지널나쵸 를 사봤습니다. 드디어 아보카도, 레몬, 토마토, 양파, 고수, 소금, 후추 양파와 토마토 잘게 썰어줍니다 아보카도를 으깨고 소금, 후추 간합니다 양파와 토마토를 섞고 레몬즙을 뿌려줍니다. 잘 섞은 뒤 고수넣고 또 한번 섞어줍니다 완성입니다 벌써? 네~ 끝~ 소스접시에 과카몰리 덜어서 담고 고수잎을 두어장 올려봅니다만 오늘 안어울림요 ㅋㅋㅋ 동그란 접시위에 소스 접시를 얹고 그 주위에 칩을 놔줍니다 과카몰리&칩스 한접시가 완성되었습니다 곰표 오리지널나쵸는 처음 먹어보는데 과카몰리와 참 잘 어울리네요 그냥 먹어도 짭짤하니 맛있고 옥수수 .. 2021. 9. 9.
냉털 브런치 플래터 만들기 생각해놓은 메뉴는 없고 또 아침은 왔고 식사는 해야하고 냉장고 재료들 다 꺼내봅니다 꺼내보니 식빵, 계란, 토마토, 모짜렐라, 아보카도, 트러플델리햄, 후랑크소세지, 양파, 바나나, 양상추 버터, 바질페스토 바나나는 사용안했어요 ^^ 양파, 모짜렐라, 방토, 아보카도 잘라서 바질페스토 넣고 쓱쓱 비벼주기 계란 5개 소금, 설탕, 우유 넣고 저어서 버터넣어 녹힌 팬에 스크램블 세개들이 트러플햄 마지막 팩 잘라서 구워줍니다 프랑크소세지 하나 칼집내서 같이 굽습니다 소스 필요할까 해서 케찹이랑 A1소스 섞어 냅니다 햄 밑에 양상추 청상추 썰어 깔아줄게요~ 브런치 플래터 만들기 완성요~~ 옹기종기 둘러앉아 맛있게 먹었네요 마지막 남은 양상추 하나 얻어 먹겠다고 버티는 막내 ㅎㅎㅎㅎ 오늘 샐러드사료 드셨네요~ 모.. 2021. 9. 8.
민트와 복숭아 콜라보~ 피치민트아이스티 향으로 말한다 복숭아 민트 아이스티 피치민트티 미국생활중 바베큐가 끊이지않았던 여름 내내 제가 자주 만들던것이 있었으니... 피치민트아이스티입니다. 민트를 심어놓고 자라는걸보며 복숭아가 나오길 기다리는 기다림... 이사진이 한장 남아있네요^^ 이건 한국행 결정된 친한 동생네 송별파티였던거 같아요 그땐 우리도 한국 오게될지 꿈에도 몰랐지만요 큰 party jar에 한가득 채워 만들었던 그때 아 또 그립네요 ㅋㅋ 이날은 특별한 날 아침이라 브런치 준비하며 복숭아 민트 아이스티 만들어봅니다 복숭아, 민트, 복숭아맛 아이스티 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 네 이게 다예요 감이 딱 오죠? 복숭아는 백도 딱딱이가 좋아요 아주 얇게 썰어주세요 저는 황도가 남아서 ㅋㅋㅋ 한박스 아직 다 못먹었네요 🤣 민트는 어떤 종류든지 다 괜찮은데요 제가 민트를 엄청 많이 키웠었을때.. 2021. 9. 8.
홈메이드 BLT 샌드위치 맛있게 만드는 방법 BLT 는 샌드위치에 들어가는 재료 B. bacon / L. lettuce / T. tomato 이것의 머릿글자를 따서 BLT 라고 합니다. 집에서 나만의 BLT 만들어봅니다 딸램을 위해 아보카도 샌드위치도 하나 같이 만들어요 재료 빵, 토마토, 양상추, 베이컨 양파, 치즈, 아보카도 소스 마요네즈, 핫소스(스리라차), 메이플시럽 BLT에서는 토마토가 중요해요 싱싱한 쥬시한 토마토를 굵게 썰어 넣어줍니다 어제저녁에 토마토 양파 슬라이스 해놓고 미리 양상추도 손질 해놨습니다. 빵은 식빵으로 하는데 나야나는치아바타덕후 올리브치아바타로 할게요 치아바타 4개 반으로 잘라 8조각 오븐에 넣어 바싹하게 만들어요 그사이 베이컨을 구워주는데요 BLT에 사용하는 베이컨은 조금 두꺼운 베이컨이 좋습니다. 씹을거리가 있죠 .. 2021. 9. 8.
양파 카라멜라이즈, 카라멜라이즈드 양파로 치아바타 샌드위치 만들기 오늘은 오랜만에 치아바타 샌드위치 만들어요 양파 카라멜라이즈 해서 넣어볼게요 치아바타, 양파, 양상추, 토마토, 치즈, 버터 마요네즈 설탕 간장 홀그레인머스터드 먼저 양파 카라멜라이즈 해볼게요 ✔️양파를 얇게 채썰어 팬에 기름을 살짝 두르고 센불에서 타지않도록 빨리 저어가며 볶습니다 ✔️양파의 달달한 향이 올라오고 숨이 죽으면 버터를 한조각 넣어줍니다. ✔️색깔이 연갈색으로 변하면 설탕1스푼 간장 1스푼반 넣어 단짠의 맛을 맞춰줍니다 여기까지 해서 드셔도 맛있구요 ✔️발사믹 소스를 취향에 맞게 1-2스푼 넣어주면 맛고 향도 색도 이쁜 양파카러멜라이즈가 됩니다. 그냥먹어도 맛있어요 치아바타 반으로 잘라 버터에 구워줍니다. 저는 버터와 크리스피한 식감을 좋아하는 아들때문에 이렇게하는데 버터없이 오븐에 살짝 .. 2021. 8. 23.
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