반응형 홈메이드3 아보카도로 과카몰리만들어 나쵸랑 즐기기 오후간식으로 딱~ 간식만들기 아침에 샌드위에 사용하고 남은 아보카도가 많이 익은것같아서 남은걸로 과카몰리 만들어 먹으려구요~ 칩이 없어서 집앞 편의점에 가서 먹어보고싶었던 #곰표오리지널나쵸 를 사봤습니다. 드디어 아보카도, 레몬, 토마토, 양파, 고수, 소금, 후추 양파와 토마토 잘게 썰어줍니다 아보카도를 으깨고 소금, 후추 간합니다 양파와 토마토를 섞고 레몬즙을 뿌려줍니다. 잘 섞은 뒤 고수넣고 또 한번 섞어줍니다 완성입니다 벌써? 네~ 끝~ 소스접시에 과카몰리 덜어서 담고 고수잎을 두어장 올려봅니다만 오늘 안어울림요 ㅋㅋㅋ 동그란 접시위에 소스 접시를 얹고 그 주위에 칩을 놔줍니다 과카몰리&칩스 한접시가 완성되었습니다 곰표 오리지널나쵸는 처음 먹어보는데 과카몰리와 참 잘 어울리네요 그냥 먹어도 짭짤하니 맛있고 옥수수 .. 2021. 9. 9. 연어스테이크 연어오븐구이 with 마요네즈 날치알 / 날치알 해동하기 지난번 이마트트레이더스에서 연어필렛 사다가 손질해서 가운데 몸통만 따로 save 해둔거 오늘 꺼냈어요. 연어구이 해봅니다 연어, 날치알, 맛살(생략가능), 마요네즈, 쪽파, 소금, 후추, 레몬쥬스 저녁메뉴로 바로 구울거라 실온에서 해동했어요 몸통부분이 제법 두꺼워서 해동시간 3시간 정도 걸렸어요 소분해서 얼려놓은 #날치알해동 합니다 냉장실에 넣어 천천히 해동하셔도 되구요 저는 비린내 잡을려고 #쿠킹와인 맛술 넣습니다. 레몬즙, 청주나 소주를 물과 1:1로 섞어 담궈 두셔도 됩니다. 날치알이 녹으면 찬물에 헹궈 사용하실수 있습니다. 그냥 사용하기도 하던데 저는 흐르는 물에 한번 헹궜습니다. 쪽파 잘게 썰어 준비합니다 쪽파없으면 뭐다? 대파 작게 썰어주시면 됩니다 양파는 연어 구울때 연어밑에 깔아 줄거예요 .. 2021. 9. 9. 양파 카라멜라이즈, 카라멜라이즈드 양파로 치아바타 샌드위치 만들기 오늘은 오랜만에 치아바타 샌드위치 만들어요 양파 카라멜라이즈 해서 넣어볼게요 치아바타, 양파, 양상추, 토마토, 치즈, 버터 마요네즈 설탕 간장 홀그레인머스터드 먼저 양파 카라멜라이즈 해볼게요 ✔️양파를 얇게 채썰어 팬에 기름을 살짝 두르고 센불에서 타지않도록 빨리 저어가며 볶습니다 ✔️양파의 달달한 향이 올라오고 숨이 죽으면 버터를 한조각 넣어줍니다. ✔️색깔이 연갈색으로 변하면 설탕1스푼 간장 1스푼반 넣어 단짠의 맛을 맞춰줍니다 여기까지 해서 드셔도 맛있구요 ✔️발사믹 소스를 취향에 맞게 1-2스푼 넣어주면 맛고 향도 색도 이쁜 양파카러멜라이즈가 됩니다. 그냥먹어도 맛있어요 치아바타 반으로 잘라 버터에 구워줍니다. 저는 버터와 크리스피한 식감을 좋아하는 아들때문에 이렇게하는데 버터없이 오븐에 살짝 .. 2021. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
