반응형 나야나이지쿡23 연어회 손질하기 연어초밥만들기 연어대환장파티 트레이더스 갔다가 오랜만에 연어한판! 다시마 넣고 밥을 해줍니다 단촛물을 만들어 놓습니다. 식초 3 : 설탕 2 : 소금 1/2 잘 섞어서 녹여줍니다. 횟감을 클린할 얼음 소금물을 만들어줍니다 물 500ml 천일염 3T 섞어서 얼음넣어 줍니다 얼음 소금 물을 만들어 놓습니다. 소금을 이용해 회의 식감을 살리고 불순물과 잡내를 제거하는 과정인데요 이번에 해보니 꼭 필요한 과정이라고 생각됩니다. 1358g 40,468원 네명이서 먹기좋은 충분한 양과 합리적인 가격입니다. 횟감을 위쪽 두꺼운 몸통, 아래 뱃살, 꼬리쪽 이렇게 나눠볼게요 나눈 연어를 이소금 얼음물에 담궈줍니다. 2분동안 담궈놓습니다. 물에넣은 뒤 곧 물이 뿌옇게 되어서 많이 놀랬네요 조그만 한덩이 사면 그냥 흐르느 물에 씻어 물기만 제거하고 먹.. 2021. 8. 16. 크로플모닝~! 주말아침 각자 취향대로 크로플만들기 크로플 플레이팅 브런치로 크로플 구웠어요 단미 와플메이커 2월에 사서 두번교환으로 이 아이는 세번째 만난아이예요 처음엔 전원이 안들어와서 두번짼 쇠냄새 나는 검은 오일이 자꾸흘러 교환요 또 다시 첫 사용입니다. 이번마저 이상하면 당당히 환불요청할 생각이예요 ㅋㅋㅋ 첫사용때 안좋은 냄새가 나긴하는데 갈수록 괜찮아지네요 다음 사용했을깨 어떨지를 확인해 봐야지용 ^^ 굽히는 상태는 양호합니다 단, 미니쿠로플생지 2개 굽는데 5-6분 소요됩니다 우리집 1인분 한접시 만들려면 적어도 12분요 ㅋㅋㅋ 우리집같은 대용량은 2구를 샀어야 합니다 후회막급 아들과 아부지의 주문이 다릅니다~~ 아부지는 있는거 전부 다올려달랍니다 ㅋㅋㅋ 아들은 초코시럽, 메이플시럽만... 아! 바나나 하나 추가! 빈접시에 크로플을 올리고 아이스크림, 슈가파.. 2021. 8. 15. 묵은지 김치찌개 오늘은 묵은지 한포기 꺼냈습니다. 참치 좋아하는 우리집 3인방을위한 참치김치찌개 나야나는 돼지고기 송송썰어넣고 푸~욱 끓인거 좋아하지 말입니다. 묵은지 반포기, 참치캔1, 두부2모, 양파, 파 다른 재료 준비하는동안 멸치다시물 준비합니다. 김치를 반으로 찢어 가장자리로 놓고 참치는 가운데 넣어줍니다. 이대로 넣고 젓거나 뒤적이지않고 그대로 끓일거라서 다 끓인 후에도 참치가 흐트러지지않고 가운데 그대로 있습니다~ 건져먹기 좋죠~ 참기름을 먼저 두르고 김치 반을 찢어 넣습니다 양파를 가장자리로 넣고 가운데 참치를 넣어줍니다 썰어놓은 파를 반쯤 넣어주고 육수를 부은뒤 냄비 두껑을 덮고 끓입니다 한참 끓인 후에 두부를 얹어줍니다. 남은 파와 홍고추 넣어주고요 (없으면 고춧가루 넣으세요) 묵은지 신맛이 강해서 설.. 2021. 7. 8. 바닐라 파운드케이크 쉬운 레시피들 보면서 오늘은 바닐라 파운드케이크를 만들어봅니다. 재료준비 무염버터 180g 박력분밀가루 176g 설탕 128g 계란 3개 바닐라익스트랙 8스푼 베이킹소다 4.8g 버터와 계란은 미리 실온에 꺼내어 준비 나야나는 재료 꺼내놓고나니 급 귀찮아져서 만들까 말까 망설이다 5시간이나 지나서 만든건 안비밀요 계란 3개 풀고 바닐라익스트랙 8방울 넣어줍니다. 녹인버터에 설탕을 세번에 나누어 넣으며 섞어줍니다. 계란물에 버터반죽을 넣어 빨리 섞어줍니다 밀가루와 베이킹파우더 채쳐서 섞어줍니다 반죽 완성 파운드케잌 틀이 없어서 집에있는 제일 작은 정사각형 틀을 이용했어요 파운드케이크 모양은 포기하고 맛만 좋아라~~~ 하고 종이호일을 깔고 반죽을 부어줍니다 저희 오븐에서는 180도에서 30분 구웠습니다. 달.. 2021. 7. 8. 차돌박이 숙주찜 오늘은 차돌배기 숙주찜? 차돌박이 팽이버섯말이? 차돌박이 부추말이? 뭐 얼핏 본거랑 예전에 편백찜 먹은거 떠올리며 따라 해볼라구염~ 재료 다 꺼내기 주된 재료는 차돌박이, 팽이버섯, 부추 인데 향있는 깻잎 끼워넣어봅니다. 냉동 차돌박이 녹으면서 물기가 생깁니다. 페이퍼타월로 눌러주며 물기 제거해줍니다. 고기- 깻잎- 부추-팽이버섯 순서대로 말구요 마지막 고기 끝에 찹쌀가루를 묻혀주면 잘 붙어있는대서 저도 해봤습니다~ 잘 붙어있기를~ 처음 말아보는거라 첫 두개는 버벅거리면서 말았어요~ 다 돌돌 말아놓으니 이쁘쥬? 요렇게 다 말았으면 이제 찜기에 올려볼게요 찜기에 먼저 숙주를 쫘악 깔고 차례로 예쁘게 올려줍니다. 찜기에 재료들 잘 담았으면 쪄냅니다 사진 백장~ 막 찍고있는데 뭔가 빠진 느낌이~ 역시 촉은 정.. 2021. 7. 8. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
