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빵없는 샌드위치 만들기 바질 토마토 모짜렐라 꿀조합 주말아침 샌드위치 만들었어요 재료준비 식빵, 계란,토마토,양파, 양상추, 모짜렐라 치즈, 버터, 바질페스토, 소금, 후추 토마토 깨끗이 씻어 썰어 놓구요~ 계란에 소금 넣고 휘~ 휘~ 저어서 풀어요 아침에 도착한 버터 소분해놓습니다. 버터 소분하기 포스팅 요기 ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ 버터 소분해서 보관하는 유용한 꿀팁 따라해보기 - https://nayanaeasycook.tistory.com/m/42 버터 소분해서 보관하는 유용한 꿀팁 따라해보기 어제 저녁 급하게 주문한 버터 나야나는 버터 베이스로 하는 음식들이 많이 해서 버터는 늘 구비해놓고 있는데 어제 똑 떨어져서 급하게 주문했어요~ 곰곰버터 한번 사용해볼게요 버터를 사용 nayanaeasycook.tistory.com 팬에 버터 녹.. 2021. 10. 30.
집에서 맛있는 스테이크 성공적으로 굽는 시어링 레스팅 팁 월요일 저녁 우리집 3인방 저녁식사 스테끼 척아이롤 1.3kg 마슀~게 꾸버볼께용~ 앗~ 제가 굽는게 아니라 스테이크에 진심인 아들이 구웠어요~ 메인쉐프 아들램 나야나는 보조 로즈마리, 버터, 마늘 야채는 집에있는걸로 준비했어요 새송이버섯, 피망, 양파 소금 후추 올리브오일 뿌려주고 냉장실에 30분 이상 두시면 되는데요 오늘은 재료 준비하면서 바로 먹을거라 시즈닝 이용해봅니다. 고기에 물기, 핏물 제거한 뒤 시즈닝 톡톡톡 올리브오일 충분히 발아주고 그 위에 시즈닝 한번 더 톡톡 고기가 두께가 있어서 간은 충분히 했습니다. 시어링 들어보셨죠? 이 과정이 아주 중요한데요 시어링 시어링은 강한 화력에서 고기 겉면을 검은색에 가까울 정도로 구워 바싹한 크러스트를 만드는 과정입니다. 이 과정이 잘 된 고기는 특유.. 2021. 10. 28.
곰선생동태씨 여기 꼭 가보세요 대전근교 공주맛집 아구찜 동태탕 제대로 하는 집 2주 전 비오고 날씨 갑자기 추워진 주말 친정 부모님이 방문하셔서 어디로 모시고 갈까 하다가 공주 곰선생동태씨가 떠올랐습니다. 여긴 정말, 처음 방문하고 나서 잊을수 없는 맛에 계속 생각나는 집이었거든요. 대전역에 도착하신 부모님 모시고 공주까지 갔습니다~ 뭐 멀리 가나~ 하는데 저는 꼭 거기로 모시고싶었어요. 주차장 넓구요 하얀 집처럼 보이는 건물이 식당입니다. 큰 감나무에 감이 주렁주렁 열려 마당이 더 정겹게보이네요~ 공주 토박이 쥔장 이라고 써져있어요. 맛도 맛이지만 넉넉하다 못해 푸짐한 엄청난 양에 반해버린 곰선생동태씨는 양이 많다는걸 강조하고있습니다. 공주 맛집인정 생생정보, 생방송 오늘저녁에 출연했네요 저희는 어른 5명 기준으로 주문했어요. 아구찜은 작은 사이즈 없어서 큰중으로 동태탕은 2인분.. 2021. 10. 27.
구수하고 시원한 어갈이 새우 배추된장국 레시피 뜨끈한 국물은 자꾸 생각나고 얼갈이 배추 두팩 사다가 얼갈이 배추된장국 시원하게 끓여볼게요~ 얼갈이, 대파, 홍고추, 된장(재래식된장), 다진마늘 멸치 다시마 넣고 다시물 우립니다. 다시물 우러나는 동안 재료 준비해요~ 얼갈이 밑둥 잘라 흐르는 물에 잘 씻어간집니다. 파와 홍고추 썰어놓습니다. 물 끓여 소금한줌 넣고 씻어놓은 얼갈이 살짝 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈서 물기 짜고 썰어줍니다. 다시물 우러나면 멸치 다시마 건지고 썰어놓은 얼갈이 넣고 된장 풀어줍니다. 재래식 된장 주로 사용하는데 오늘은 없어서 울엄마 된장으로 대체합니다 ^^ 된장 풀고 끓어오르면 다진마늘 한큰술 넣어줍니다. 끓어오르면 간 맞추고 파 홍고추 넣습니다. 저는 갑자기 냉동새우가 생각나서 있는 재료라 넣어봅니다 냉동 새우 대신 건새우 .. 2021. 10. 26.
집에서만드는 알리오올리오 파스타의기본 오일파스타 마늘스파게티 만들기 오늘 우리집 3인방은 피자가 땡기신다네요 나야나는 화덕피자만 먹.. 습....니다만 저는 오늘 따로 알리오올리오 해먹습니다. 저는 알리오올리오를 이태리라면이라고 불러요~ 재료도 조리방법도 아주 간단해서요 맛은 또 라면 저리가라죠~ 자~ 나야나 선택한 오늘 저녁메뉴 알리오올리오 라면처럼 휘리릭 만들어볼게요 준비재료는 스파게티면, 마늘, 마른고추, 올리브오일 후추, 소금, 파마산치즈 먼저 물 끓으면 소금 큰한숟가락 넣고 면 삶아줍니다. 면 삶는 동안 마늘향 가득한 오일 준비해요 팬에 올리브오일 넉넉히 넣어 중불에서 마늘을 서서히 익혀줍니다. 페페론치노(베트남고추가능) 취향껏 넣어주구요 저는 매콤 좋아서 3개 넣었습니다. 2-3개 정도가 적당한둣해요 마늘이 갈색으로 변하면 삶아서 건져놓은 파스타면을 넣어 섞어.. 2021. 10. 25.
집에서 만드는 맛있는 로제소스 펜네파스타 레시피 간단하게 파스타 한접시~ 💕 토마토소스 한병이랑 생크림 한팩 있어서 오늘은 로제로 도전해봅니다. 로제소스 처음 만들어보는데 맛있게 만들어져라~ 얍! 양파, 피망, 브로콜리, 베이컨, 닭가슴살, 후랑크소세지 토마토소스, 생크림, 펜네 재료들 적당한 크기로 잘 썰어 준비합니다. 베이컨 소세지 먼저 볶다가 야채 버터 넣고 같이 볶습니다. 닭가슴살, 토마토소스 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 끓어오르면 브로콜리 넣고 생크림 넣어 잘 저어주고 후추 뿌려줍니다. 소금 넣고 끓인물에 파스타 삶습니다. 10분 삶고 건져내어 버터넣고 잘 섞어줍니다. 소스에 삶은 펜네 넣고 체다치즈, 파슬리, 소금, 파마산치즈 넣어 간 맞추고 마무리합니다. 매운 핫페퍼 가루 좀 뿌려주려고했는데 토마토소스가 아라비따 토마토스파게티 소스라 할로.. 2021. 10. 25.
간단한 아침식사 바질페스토 베이글 에그샌드위치 만들기 급하게 나가야하는데 요기는 하고 나가야겠기에 아침 간단하게 만들기~ 💕 베이글이랑 식빵으로 내맘대로 샌드위치 만들기 해봅니다 베이글 반으로 자르고 식빵과 토스트해줍니다 토마토 양파 다지고 (토마토 물기 제거하고 넣어줍니다) 계란 에 소금 후추 간 한 후 양파토마토 넣어 섞습니다. 팬에 버터를 두르고 계란을 두번 나누어 굽습니다. 스크램블 하듯 빵에 맞는 모양을 잡아줍니다. 식빵에 넣을건 네모, 베이글에 넣을건 동그랗게 베이글에 바질페스토 바르고 반쪽은 나야나 스톼일로 크림치즈 발라줍니다 그 위에 계란 구운거 얹어주고 취향껏 치즈도 넣어주세요 저는 베이글에는 바질페스토 +크림치즈+계란 식빵에는 바질페스토+치즈+계란 이렇게 넣어줬어요 크림치즈는 좀 헤비한 맛이 있구요 라이트하게 드시려면 바질페스토+계란 조합.. 2021. 10. 24.
집에서 고소한 들깨미역국 고기없이 맛있게 끓이는 초간단 레시피 몸이 자꾸 음츠러들고 뜨끈한 국물이 생각나죠~ 아들이 2차 접종할때 독감예방접종도 같이했더니 몸이 많이 힘든가봐요 한 이틀 누워있는데 안스럽네요 그래도 영화는 봐야겠는지 겨우 일어나 DUNE 듄 보러갔어요 또 버거킹 햄버거 사먹고 올지도 모르지만 애미는 아들 좋아하는 들깨 미역국 끓여봅니다 저희집은 워낙 자주 끓여먹어서 아시는분들 다 아시겠지만 저희집 단골메뉴죠~ 들깨미역국 끓여볼게요 오늘은 고기 안넣고 미역만으로 끓입니다 고기들어가면 훨씬 국물이 진하겠지만 저처럼 갑자기 끓이게되는 경우 고기의 힘이 아니어도 충분히 고소한 들깨미역국 맛있게 끓일 수 있어요 미역 10인분 물 2L 참기름이나 들기름 1Tbs 국간장 1.5Tbs 멸치액젓 1Tbs 소금 1/4 Tbs 들깨가루 2Tbs (취향껏 많이) 🥄🥢🥄🥢.. 2021. 10. 23.
매일 먹어도 질리지않는 집김밥 기본재료로 맛있게 김밥 만들기 오늘은 김밥을 쌌습니다 김밥은 왜 갑자기 예고없이 뜬금없이 먹고 싶은걸까요 음... 먹고 싶은 건 또 먹어 줘야 하니까 어슬렁 어슬렁 재료 준비해서 김밥 싸봅니다 밥이 잘 됐네요 뜨거운 밥에 맛소금, 참기름 넣고 잘 섞어 좀 식힙니다. 간만 본다는게 한숟갈 푸욱 떠서 먹다가 코옥~ 제대로 깊~이 입술을 씹었어요 지금도 부어있다는요 ㅋㅋㅋ 오이2개는 설탕 식초에 절입니다 계란8개는 부쳐 김크기에 맞게 썰어줍니다. 햄, 맛살 팬에 굴려 구워주고 어묵은 기름조금 넣고 볶다가 물 간장 설탕넣어 기호에 맞는 단짠 간으로 졸여줍니다 당근은 채썰어 소금넣고 살짝 볶아줍니다. 살짝만 볶아야 단맛도 살리고 식감도 살려요 기억하세욤~ ^^ 재료준비 완료 김밥을 싸보겠습니다 처음엔 김밥 싸는 게 너무 어려웠는데 계속 싸다 .. 2021. 10. 19.
김준호의 대단한갈비 가성비 좋은 제육볶음 간단한조리법 맛있는 한끼 대단한가격 대단한품질 밀키트 5인분 17,600원 저 큰 사인을 오며가며 눈여겨보던 김준호의 대단한 갈비 오늘 제육볶음이 땡겨서 한번 가봤어요~ 맛이 어떤지도 궁금하구요^^ 바로 옆에 미미쉐프라는 아이스크림 무인밀키트 전문점이 또 생기네요 점점 늘어나는 무인밀키트 매장 요즘 대세인가봐요~ 들어가봅니다 조그만 매장에 밀키트 들어있는 냉장고 4대가 있습니다. 돼지양념구이 1.2kg ₩17,600 제육볶음 1kg ₩17,600 우삽겹 600g ₩17,600 LA양념갈비 1kg ₩39,600 대단한갈비살 (양념) 480g ₩29,600 위대한갈비살 450g ₩29,600 파절이삼겹살 600g ₩19,600 저는 왜 냉면에 눈이 먼저가는지 🤣🤣🤣 고기사러왔으니 오늘은 패스~ 저는 제육볶음 한팩 꺼내들고 셀프 계산대로 갑니다 순서대로 계산하고.. 2021. 10. 19.
양파 케사디야 집에서 만들기 멕시칸 주말브런치 양파 카라멜아라이즈 방법 아들램이랑 짝지랑 셋이서 오붓하게 브런치~ 오늘은 케사디야 만들어봅니다. 맛이 상상이되면 꼭 해봐야지요 또띠아에 양파 카라멜라이즈 해서 만들어보고싶었습니다. 며칠전부터 생각만 하던거 오늘 한번 해볼게요 먼저 양파를 얇게썰어줍니다. 저는 왕양파 1개 썰었는데 작은양파 3개 정도 됩니다. 처음에 양이 많다고 생각되어도 카라멜라이즈 하면 양이 적어지니까 걱정 노노노~ 카라멜라이즈드 방법 또띠아, 베이컨, 체다치즈, 슈레드치즈, 버터, 청피망, 파프리카, 할로피뇨, 카라멜라이즈드양파 베이컨을 썰어서 먼저 볶아줍니다 파프리카 청피망 할로피뇨 다져주구요 또띠아와 치즈, 버터 준비해주세요 준비완료~이제 만들어볼게요~ 재료 순서대로? 내맘대로? 얹어주기만 하면됩니다. 1.버터 한조각 녹이구요 2. 또띠아 살짝구워 뒤집.. 2021. 10. 16.
달달하고 바싹한 호박채전 밀가루 계란없이 애호박부침개 만들기 빗소리에 밤 꼴딱새고 아침에 잠들어 3시간 꿀잠자고 일어났어요. 비가 아직도 내리고 있는데... 실홥니꽈 ㅠㅠ 이런뎅장~ 또 뭔가를 먹어줘야하는데 간단한거 찾다가 애호박전으로~ 아들램은 또 전이냐고 ㅎㅎㅎ 짝지랑 딸램은 그냥 잘 먹쥬~ 전부치다가 생각하니 눈뜨자마자 기름진거라 좀 그런가? 미안했는데 뭐, 아침에 베이컨도 구워먹고 해시브라운도 잘만 튀겨먹으면서 호박 부쳐먹는거 뭐~ 왜~ 그러니까 그냥 자쉰있개 keep going~ 재료 호박, 청양고추, 홍고추, 감자가루 생략가능재료 ---> 새우살, 당근, 양파 호박 채썰어주구요, 소금을 살짝 뿌려놓습니다~ 저는 맛소금 사용했어요 양념간장 안만들고 그냥 먹으려구여 당근 양파 채썰고 홍고추 청양고추 새우살은 다져줍니다 부침가루 계란 아니고 오늘은 감자전분 .. 2021. 10. 13.
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